Care sunt mecanismele prin care filmul termocontractabil din PVC turnat rezistă la absorbția umidității și previne arderea congelatorului în ambalajele alimentare?

Rezistența la umiditate și capacitatea filmului contractabil din PVC turnat de a preveni arderea congelatorului în ambalajele alimentare se datorează mai multor proprietăți și mecanisme importante ale materialului. Arsura prin congelator apare atunci când umiditatea de pe suprafața alimentelor se evaporă și apoi formează cristale de gheață la suprafață, ducând la deshidratare, oxidare și scăderea calității alimentelor. Filmul termocontractabil din PVC turnat ajută la prevenirea acestui proces printr-o combinație de proprietăți de barieră, structura filmului și tehnici de ambalare. Iată cum funcționează:

Rată scăzută de transmisie a vaporilor de umiditate (MVTR)
Filmul contractabil din PVC are o rată scăzută de transmitere a vaporilor de umiditate (MVTR), ceea ce înseamnă că este eficient în prevenirea scăpării umidității din alimente și reducerea potențialului de formare a cristalelor de gheață. Filmul acționează ca o barieră care reduce semnificativ cantitatea de vapori de apă care poate trece prin, care este cauza principală a arderii congelatorului.
MVTR scăzut este atins datorită structurii moleculare dense a filmului din PVC, care nu este ușor pătruns de moleculele de apă. Rezultă o soluție de ambalare foarte rezistentă la umiditate.

Potrivire strânsă și integritate a etanșării
Când filmul contractabil din PVC turnat este aplicat pe un produs alimentar, acesta este încălzit la o temperatură care face ca filmul să se micșoreze strâns în jurul produsului. Această potrivire strânsă minimizează cantitatea de aer din jurul alimentelor, reducând astfel potențialul de evaporare a umidității.
Marginile sigilate ale filmului ajută, de asemenea, la crearea unui mediu etanș care prinde umezeala în interiorul ambalajului, reducând riscul pierderii de umiditate din alimente și formarea de cristale de gheață la suprafață.
Contracția strânsă a peliculei asigură că nu există goluri în care aerul poate pătrunde, ceea ce este esențial în protejarea produsului de efectele arsurilor prin congelator.

Prevenirea expunerii la oxigen
Expunerea la oxigen este unul dintre principalii factori care contribuie la arderea congelatorului, deoarece poate duce la oxidarea grăsimilor, proteinelor și altor componente sensibile din alimente. În timp ce filmul termocontractabil din PVC previne în primul rând pierderea de umiditate, oferă și un anumit grad de protecție a barierei de oxigen.
Permeabilitatea scăzută la gaze de film termocontractabil din PVC turnat ajută la reducerea cantității de oxigen care ajunge la alimente, limitând procesele de oxidare care pot degrada calitatea alimentelor și pot contribui la arderea congelatorului. Acest lucru este deosebit de important pentru produse precum carnea și păsările de curte care sunt foarte susceptibile la daune oxidative.

Conținut de plastifiant pentru flexibilitate
Plastifianții utilizați în filmul termocontractabil din PVC turnat contribuie la flexibilitatea acestuia, permițând filmului să se micșoreze fără a deveni casant la temperaturi scăzute. Această flexibilitate ajută filmul să se conformeze strâns la contururile produsului, reducând potențialul de apariție a pungilor de aer și a umidității.
De asemenea, plastifianții ajută la menținerea rezistenței la umiditate a filmului în timp, împiedicând-o să devină rigidă și crăpare, ceea ce ar putea expune alimentele la aerul exterior și umiditatea.

Prevenirea condensului
Unul dintre factorii cheie în arderea congelatorului este formarea condensului în interiorul ambalajului atunci când alimentele sunt plasate într-un mediu înghețat. Filmul termocontractabil din PVC turnat ajută la prevenirea condensului, oferind o etanșare etanșă care reduce probabilitatea ca umezeala din aerul exterior să intre în contact cu alimentele.
În plus, folia din PVC poate absorbi umiditatea, împiedicând-o să se depună pe alimente, care altfel ar îngheța și ar duce la formarea de cristale și la arderea ulterioară a congelatorului.

Suprafața filmului neted și dens
Suprafața netedă a filmului contractabil din PVC turnat contribuie, de asemenea, la rezistența la umiditate. Structura densă, neporoasă a peliculei împiedică umiditatea să pătrundă în peliculă sau să scape din alimente, ceea ce ar putea duce la deshidratare și arsuri de congelare.
Această suprafață netedă este deosebit de eficientă în menținerea aspectului vizual al alimentelor și prevenirea dezvoltării defectelor de suprafață, cum ar fi cristalele de gheață sau înghețul.

Performanță termică și mecanică la temperaturi scăzute
Filmul termocontractabil din PVC turnat își păstrează integritatea mecanică și flexibilitatea chiar și la temperaturi scăzute. Multe alte filme, în special cele fără plastifianți adăugați sau aditivi speciali, pot deveni casante și crăpa atunci când sunt expuse la condiții de îngheț. Această fragilitate poate duce la goluri în etanșare, permițând umidității și aerului să se infiltreze.
Capacitatea filmului contractabil din PVC de a-și menține forma și flexibilitatea la temperaturi de până la -20°F (-29°C) asigură că alimentele rămân etanșate corespunzător și protejate de pierderea de umiditate și de arderea congelatorului.

Grosimea filmului și proprietățile barierei
Grosimea filmului termocontractabil din PVC turnat poate varia în funcție de cerințele specifice ale produsului. Filmele mai groase tind să ofere o protecție mai bună împotriva pierderii de umiditate și a arderii prin congelator, deoarece oferă o barieră mai puternică atât pentru umiditate, cât și pentru oxigen.
Pentru produsele care sunt deosebit de sensibile la arderea congelatorului, se pot folosi pelicule multistratificate sau mai groase pentru a îmbunătăți proprietățile de barieră împotriva umezelii, asigurând o durată mai lungă de valabilitate și o conservare de mai bună calitate.